Ein leichter Genuss für den Sommer

Es wird Sommer! Zumindest hoffen wir das 😉
Und wenn es dann endlich soweit ist, haben wir für Euch das perfekte Eis, das Ihr ohne schlechtes Gewissen vernaschen könnt: Ein Mandarinen-Quark-Eis.
Natürlich könnt Ihr auch jedes andere Obst nehmen 🙂
Wir sind jetzt schon so begeistert, dass wir es auch ohne die Sonne ständig genießen, da es so einfach zubereitet und so leicht ist.
Aber der Sommer darf trotzdem gerne schnell kommen 🙂

Mandarinen-Quark-Eis
Mandarinen-Quark-Eis

Zutaten für das Mandarinen-Quark-Eis

  • 200 g Mandarinen (wir haben Dosen-Mandarinen verwendet)
  • 500 g Magerquark
  • etwas Süßungsmittel

Zubereitung

Diese Menge reicht für ca. 2 Portionen (je nachdem, was Ihr für Schleckermäulchen seid ;)).

Zuerst friert Ihr, falls Ihr kein eingefrorenes Obst verwendet, das Obst ein. Es muss einige Stunden im Gefrierschrank liegen, damit es wirklich komplett eingefroren ist.

Im Grunde eignet sich jedes Obst für dieses Eis. Wir haben uns für Mandarinen entschieden, doch auch Beeren sind sehr lecker in dem Eis. Und wenn Ihr eingefrorene Beeren verwendet, spart Ihr euch das lange Warten 🙂

Wenn das Obst gefroren ist, gebt Ihr den Magerquark zusammen mit etwas Süßungsmittel in eine Schüssel. Wir haben unser Eis nicht extra gesüßt, da die Mandarinen aus der Dose schon gesüßt waren.
Jetzt gebt Ihr noch das eingefrorene Obst hinzu und püriert alles zu einer homogenen Masse. Passt auf, dass Ihr nicht zu lange püriert, da das Eis sonst nicht kalt bleibt! Entweder macht Ihr das in einem Standmixer oder einem Pürierstab, es gebt beides super!

Falls es Euch doch noch zu flüssig ist, stellt es einfach noch für einige Minuten in den Gefrierschrank.

Nun könnt Ihr das Eis sofort genießen oder noch einige Topping darüber geben! Wie wäre es mit etwas Schokosauce, Schokostreuseln oder anderen Früchten? Habt Ihr noch Ideen für weitere Kreationen?

Wenn es gerade doch etwas kühler sein sollte und Eis nicht das Richtige ist, Ihr aber trotzdem eine leckere Mandarinen-Quark-Speise wollt, empfehlen wir Euch unser Mandarinen-Spekulatius-Trifle.

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