Heute haben wir einen leckeren weißen Schokoladen-Likör mit Orangen- und Vanillenote für Euch. Dieser Likör ist etwas für Schokoladenliebhaber und eignet sich super als Mitbringsel in der Weihnachtszeit.

Weißer Schokoladen-Likör
Weißer Schokoladen-Likör

Für ca. 800 ml Likör benötigt Ihr:

  • ca. 100 ml Orangensaft (eine Orange)
  • 200 ml H-Sahne
  • eine Vanilleschote oder 1 Pck. Vanille-Zucker
  • 150 g weiße Schokolade
  • 50 g Puderzucker
  • 200 ml Wodka (oder Korn)

Zubereitung:

Zuerst schmelzt ihr die weiße Schokolade in einem Wasserbad. Gleichzeitig könnt ihr die Sahne zusammen mit dem gepressten Orangensaft und dem Mark der Vanilleschote erhitzen (als Ersatz könnt ihr natürlich auch Vanille-Zucker nehmen und etwas Puderzucker weglassen, aber frische Vanille lohnt sich wirklich). Zur Intensivierung kann auch die ausgekratzte Vanilleschote in der Sahne erwärmt werden.

Ist die Schokolade geschmolzen, fügt Ihr sie zusammen mit dem gesiebten Puderzucker und dem Wodka/ Korn der Sahne-Mischung hinzu. Nehmt die Vanilleschote aus dem Topf und achtet darauf, dass alles schön aufgelöst ist und keine Klumpen mehr vorhanden sind.

Nun könnt Ihr den fertigen Likör in sterile Flaschen füllen. Am besten kocht ihr die Flaschen vorher kurz ab. Der Likör müsste sich 2-3 Wochen im Kühlschrank halten.

Na dann, Cheers!

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