Küchenutensilien
Profi-Küchenwaagen im Test: Präzision für die Backstube
Profi-Küchenwaage im Test: Worauf es bei Genauigkeit, Material, Tara- und Additionsfunktion ankommt – und wie du deine Waage mit …
Sweet Little Stories
Kleine Geschichten aus der Backstube.
Back- und Kochblog mit Fokus aufs Backen: erprobte Rezepte, ehrliche Küchenutensilien und fundierte Warenkunde zu Zutaten.
Neueste Geschichten
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Was ist eine Springform? Alles über den Klassiker unter den Backformen
Was ist eine Springform? Ich erkläre dir Aufbau, Spannverschluss, Größen wie die 26er Form, Materialien und die richtige Pflege …
Rezepte
Gesunder Pizzateig ohne Hefe: Schnell und einfach selbst gemacht
Gesunder Pizzateig ohne Hefe mit Vollkornmehl, Backpulver und Olivenöl: in 40 Minuten auf dem Tisch, mit Mengen, Schritten und …
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Hefezopf backen: Auf welcher Schiene gelingt er am besten?
Hefezopf auf welcher Schiene backen? Warum die mittlere Schiene meist richtig ist, welche Hitze passt und wie der Zopf goldbraun …
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Cremiger Käsekuchen mit Joghurt ohne Boden
Käsekuchen mit Joghurt ohne Boden: cremig, leicht säuerlich und ohne Grieß. Mit Rezept, Zutatenkunde und Tipps, damit dein Kuchen …
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Käsekuchen ohne Boden: Rezept mit 500g Quark ohne Grieß
Käsekuchen ohne Boden mit 500 g Quark und ohne Grieß: Mit Speisestärke wird er cremig statt körnig. Rezept mit Backzeiten und …
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Omas Käsekuchen ohne Boden mit Puddingpulver und Grieß
Omas Käsekuchen ohne Boden mit Puddingpulver und Grieß: Rezept für die 26er-Springform, Quark-Warenkunde und Tipps, damit nichts …
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1 Würfel Hefe: Wieviel Gramm sind enthalten?
1 Würfel Hefe – wieviel Gramm? Ein Würfel wiegt 42 g. Hier findest du die Umrechnung in Trockenhefe, Tipps zum Portionieren und …
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Wo steht Hefe im Supermarkt? So findest du sie schnell
Wo steht Hefe im Supermarkt? Frische Hefe liegt meist im Kühlregal bei Butter und Quark, Trockenhefe im Backregal. So findest du …
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7g Trockenhefe: Wieviel frische Hefe entspricht das?
7g Trockenhefe, wieviel frische Hefe ist das? Genau 21 g, also ein halber Würfel. Mit Faktor 1:3, Umrechnungstabelle und Tipps für …
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1 Päckchen Trockenhefe: Wieviel frische Hefe als Ersatz?
1 P Trockenhefe wieviel frische Hefe? Ein Päckchen (7 g) ersetzt rund 21 g, also einen halben Würfel. Mit Umrechnungstabelle und …
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Was ist der Unterschied zwischen Mehl 405 und 550?
Was ist der Unterschied zwischen Mehl 405 und 550? Typenzahl, Klebereiweiß und Backverhalten erklärt – und wann du welches Mehl …