Küchenutensilien
Küchenwaage im Test: Wie wichtig ist die Genauigkeit beim Backen?
Wie genau muss eine Küchenwaage beim Backen sein? Ich zeige dir, warum Hefe und Salz auf das Gramm zählen und wie du deine Waage …
Sweet Little Stories
Kleine Geschichten aus der Backstube.
Back- und Kochblog mit Fokus aufs Backen: erprobte Rezepte, ehrliche Küchenutensilien und fundierte Warenkunde zu Zutaten.
Neueste Geschichten
Küchenutensilien
Profi-Küchenwaagen im Test: Präzision für die Backstube
Profi-Küchenwaage im Test: Worauf es bei Genauigkeit, Material, Tara- und Additionsfunktion ankommt – und wie du deine Waage mit …
Küchenutensilien
Was ist eine Springform? Alles über den Klassiker unter den Backformen
Was ist eine Springform? Ich erkläre dir Aufbau, Spannverschluss, Größen wie die 26er Form, Materialien und die richtige Pflege …
Rezepte
Gesunder Pizzateig ohne Hefe: Schnell und einfach selbst gemacht
Gesunder Pizzateig ohne Hefe mit Vollkornmehl, Backpulver und Olivenöl: in 40 Minuten auf dem Tisch, mit Mengen, Schritten und …
Rezepte
Hefezopf backen: Auf welcher Schiene gelingt er am besten?
Hefezopf auf welcher Schiene backen? Warum die mittlere Schiene meist richtig ist, welche Hitze passt und wie der Zopf goldbraun …
Rezepte
Cremiger Käsekuchen mit Joghurt ohne Boden
Käsekuchen mit Joghurt ohne Boden: cremig, leicht säuerlich und ohne Grieß. Mit Rezept, Zutatenkunde und Tipps, damit dein Kuchen …
Rezepte
Käsekuchen ohne Boden: Rezept mit 500g Quark ohne Grieß
Käsekuchen ohne Boden mit 500 g Quark und ohne Grieß: Mit Speisestärke wird er cremig statt körnig. Rezept mit Backzeiten und …
Rezepte
Omas Käsekuchen ohne Boden mit Puddingpulver und Grieß
Omas Käsekuchen ohne Boden mit Puddingpulver und Grieß: Rezept für die 26er-Springform, Quark-Warenkunde und Tipps, damit nichts …
Zutaten
1 Würfel Hefe: Wieviel Gramm sind enthalten?
1 Würfel Hefe – wieviel Gramm? Ein Würfel wiegt 42 g. Hier findest du die Umrechnung in Trockenhefe, Tipps zum Portionieren und …
Zutaten
Wo steht Hefe im Supermarkt? So findest du sie schnell
Wo steht Hefe im Supermarkt? Frische Hefe liegt meist im Kühlregal bei Butter und Quark, Trockenhefe im Backregal. So findest du …
Zutaten
7g Trockenhefe: Wieviel frische Hefe entspricht das?
7g Trockenhefe, wieviel frische Hefe ist das? Genau 21 g, also ein halber Würfel. Mit Faktor 1:3, Umrechnungstabelle und Tipps für …
Zutaten
1 Päckchen Trockenhefe: Wieviel frische Hefe als Ersatz?
1 P Trockenhefe wieviel frische Hefe? Ein Päckchen (7 g) ersetzt rund 21 g, also einen halben Würfel. Mit Umrechnungstabelle und …